步驟：

1. 將雞胸肉切成一口大小的正方塊，用1湯匙葡萄酒醃10分鐘。

2. 將炸漿放入碗後，加入雞塊，並倒入甜酸醬，放在一邊。

3. 在炸雞塊前先甩掉多餘的炸漿，在鍋中加熱食用油後，炸起雞塊。  

4. 將雞肉放在吸油紙上隔油。將食用油倒出去，讓鍋裏只餘下2湯匙油。

5. 加入大蒜，將大蒜炒至金黃色，然後加入青椒，炒至芳香。

6. 將酸甜醬加入鍋中煮沸。

7. 加入雞肉、番茄，最後加上切碎的蔥花，快速攪拌幾次即成。